“春吃豆，胜吃肉”，春天多吃3种豆，补钙补钾蛋白高！
俗话说：“春吃豆胜过肉，预防三高还能瘦”。在万物复苏的季节，大量的蔬菜上市，豆类就是其中之一。
豆类富含丰富的优质蛋白，是春天最适合补充的营养选择之一。
1. 清炒四季豆
经常吃四季豆，可以提供人体所需的各种营养物质，对于促进肠道蠕动，预防便秘也有很好的效果。
四季豆有很多种做法，其中我最喜欢吃的是切丝清炒，能够吃出四季豆原本的清甜味道。
【食材】
四季豆，干辣椒，大蒜。
【做法】
展开剩余79%1.将四季豆洗干净去头，斜刀切成丝，大蒜干辣椒切碎；
2.空碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，半勺淀粉，食盐小半勺，搅拌均匀备用；
3.锅中放油，油热之后，然后大蒜干辣椒进行爆香；
4.倒入切好的四季豆丝，翻炒至变色变软，再倒入调好的料汁，翻炒均匀，大火收汁就可以出锅了。
2. 毛豆炒火腿肠
毛豆当中的膳食纤维含量能达到4%，而且还含有丰富的微量元素，能够预防骨质疏松，增加固定额度，提高抵抗力。
毛豆还能健脾养胃，对于脾胃虚弱的老年人来说，简直是餐桌上的好伙伴。
毛豆炒火腿肠是一款家常菜，好吃又易做，姐妹们跟我一起来学学吧！
【食材】
毛豆，火腿肠，蒜，盐，鸡精。
【做法】
1.毛豆洗干净，冷水下锅，烧开，然后捞出沥干；
2.锅中加入油，油热之后，倒入切好的蒜，爆香之后倒入切好的火腿肠丁；
3.翻炒几下，再将毛豆倒入锅中，加一勺盐，一勺鸡精进行调味，炒至食材熟透之后就可以出锅了。
3. 碗豆肉片豆腐汤
豌豆被誉为是“春天第一豆”，它最大的优势是含有丰富的B族维生素。
对于容易缺乏B族维生素和学习压力大的姐妹们来说，特别适合在春天吃一吃豌豆。
豌豆和豆腐相搭配，不仅含有优质蛋白，还能增强免疫功能。
颜色翠绿，清甜软糯，配上嫩滑的肉片，汤汁浓郁，营养又美味！
我家孩子每次都能喝下两大碗，味道简直太鲜了。
【食材】
豌豆，鸡蛋，猪肉，豆腐，红薯淀粉，盐少许。
【做法】
1.猪肉洗干净，切成片，放到空碗当中，加入两勺红薯淀粉少许的盐，搅拌均匀；
2.若锅中倒油，油热之后倒入鸡蛋液，鸡蛋液定型之后，用锅铲铲成块状；
3.倒入豌豆进行翻炒，加入适量的热水，盖上锅盖煮五分钟左右；
4.五分钟后倒入切好的豆腐块，盖上锅盖煮两分钟；
5.再将切好的猪肉片倒入锅中，煮两分钟左右，加入适量的盐进行调味，就可以直接出锅了。
中国传统饮食讲究：“五谷宜为养，失豆则不良”，豆类食品既能健脾祛湿，又能调养内脏，是春季的滋补佳品。
姐妹们，还等什么呢？一起来试试春天的豆类吧！
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